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Vorspeisen

1. SÚP CỐT DỪA (leicht scharf)

4,50 €

würzige Kokosmilchsuppe mit Hähnchenbrustfilets, frischen Tomaten, Champignons, Zucchini und Brokkoli, aromatisiert mit Zitronengras und Limettenblättern, verfeinert mit Koriander

2. SÚP TÔM CHUA CAY (scharf)

4,80 €

säuerlich - pikante Garnelensuppe mit Tomaten, Champignons, Zucchini und Brokkoli, gekocht mit Chilischoten und Limettenblättern, garniert mit frischem Koriander

3. SÚP RAU CHAY

4,20 €

frisches Gemüse der Saison und Tofustreifen in einer feinen Champignonbrühe, bestreut mit Koriander und Frühlingszwiebeln

4. NỘM XOÀI NGÓ SEN

5,90 €

vitaminhaltiger Salat mit gedämpften Garnelen, frischer Mango, Sojasprossen und eingelegten Lotussprossen, verfeinert mit Koriander, gerösteten Erdnüssen und würziger Vinaigrette

5. NỘM ĐU ĐỦ

5,90 €

frischer Salat aus grünen knackigem Papaya- und Möhrenstreifen, Sojasprossen, Minze und gerösteten Erdnüssen, abgerundet mit einem Limetten-Chili-Dressing

6. GỎI CUỐN (Bekannt als Sommerrollen)

 

zwei Reispapierrollen gefüllt mit frischem Salat, Ei, Reisfadennudeln und asiatischen Kräutern, dazu wahlweise mit

Tofu (ohne Ei)
4,00 €
Garnelen 
4,50 €
Huhn / Chicken
4,20 €
Rind / Beef
4,50 €

7. NEM HÀ NỘI (Frühlingsrollen)

4,50 €

zwei goldbraun-gebackene Reispapierrollen gefüllt mit gehacktem Rind- und Schweinefleisch, Gemüse, Morcheln und Glasnudeln

8. CHẢ GIÒ CHAY (vegetarisch)

4,50 €

zwei goldgelb-gebackene Weizenteigrollen mit einer gemischten Gemüsefüllung, dazu ein Sojadressing

9. GÀ NƯỚNG

4,50

würzig marinierte Hähnchenbrustfilets auf frischem Salat, garniert mit feingehackten Erdnüssen und der hausgemachten Unagi- Sauce

10. TÔM TẨM BỘT CHIÊN XÙ

5,50 €

knusprige Garnelen im hausgemachten Tempuramantel auf frischem Salat und einer Unagi Soße, bestreut mit Sesam

11. HÁ CẢO HẤP

5,50 €

vier gedämpfte Tapioka-Teigtaschen mit faschierten Garnelen, garniert mit Röstzwiebeln, serviert mit Sojasauce

12. MR. BAO BAO (vegetarisch)

4,50 €

frisch gedämpftes Bao-Brötchen gefüllt mit gemischtem Gemüse original nach nordvietnamesischer Art

13. TÔM CUỐN KHOAI TÂY

4,50 €

drei goldbraun frittierte Garnelen umwickelt mit Kartoffelspaghetti, serviert mit einer süßen Chili-Sauce

14. WANTAN CHIÊN GIÒN

4,60 €

vier knusprig goldgelb gebackene Wantan-Teigtaschen gefüllt mit faschierten Garnelen und Hühnerbrustfilet, angerichtet mit einer süßen Chilisauce

14. WANTAN CHIÊN GIÒN

4,60 €

vier knusprig goldgelb gebackene Wantan-Teigtaschen gefüllt mit faschierten Garnelen und Hühnerbrustfilet, angerichtet mit einer süßen Chilisauce

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